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製造業 酒・タバコ／名物・名産品・特産品 |
設立：大正3年月日
資本金：1000万円
従業員数：4名
営業時間：8:30～17:00
休日：毎週 日・祝祭日 （第２、第４土曜日）
1.本格焼酎「らんびき」は大麦と米こうじを原料に古来の製法で醸造します。米で麹を造り水と酵母を加えタンクに仕込み醗酵させます（酒母二一次モロミ）６日位で熟成した酒母に蒸した大麦と水を加えさらに醗酵させます（二次モロミ）約２週間で醗酵が終り熟成したモロミを単式蒸留機で蒸留します。
こうして出来た原酒を５年から１０年樽でじっくり眠らせ円熟の味を育て上げます。
2.本格焼酎「らんびき」は伝統の製法を守りながら高品質の焼酎造りを追求し続けています。
焼酎本来の風味を大切にし、添加物を一切使用しないこと、三年以上の貯蔵期間は置いて十分に熟成したものしか出荷しないことという基本方針で本物の味を頑固に守っています。
大量生産ができませんので時々品切れする事がありますが、どうか御理解下さい。
「らんびき」の名称の由来は古代ギリシャで生れた蒸留機「アランビック」に因んだもので、古い歴史のロマンを秘めた名称は本格焼酎が世界に通用するようにとの夢が託されています。
筑邦銀行 杷木支店
