みさき食品

あしやみりん&博多めんたい鯛を製造販売

企業概要

  • みさき食品
  • 水産加工品の製造販売
  • 昭和 2年 6月 1日
  • 3人
  • 09:00~05:00
  • 毎週土・日・祝祭日

業務内容

みさき食品では、芦屋町のお土産品として一番人気のある、大羽イワシを加工した「あしやみりん」(イワシのみりん干し)を製造販売しています。「あしやみりん」とは、新鮮な大羽イワシを手作業で開き、特性の味付けのたれに 2昼夜漬け込み、味を十分にしみこませてから干したものです。食べ方は、強火で身の方を焼き、少しこげめがついてから皮の方を弱火で少し焼きますと、柔らかくて美味しく召し上がれます。酒の肴に、ご飯のおかずに、また、お土産品に最適です。
新製品として、新鮮なレンコ鯛を加工した「博多めんたい鯛」を製造販売しています。「博多めんたい鯛」とは、手のひら位のレンコ鯛の内臓とエラを取り出して、辛子明太子の中に2昼夜漬け込み、辛子明太子の味をつけます。味付け後に、内臓とエラの部分いっぱいに新しい辛子太 明子をつめて出来上がります。数ある博多明太子の一品として、好評です。食べ方は、主に焼き魚として召し上がってください。また、鯛めしとして博多めんたい鯛を使う食べ方もできます。

連絡先

  • 福岡県遠賀郡芦屋町西浜町10-14
  • TEL:093-222-3019 FAX:093-223-0474

登録地

遠賀郡芦屋町

取引銀行

遠賀信用金庫芦屋支店
芦屋郵便局

ふくおか商工会WEB